La Brasserie La Foline en image

Brasserie artisanale La Foline

L’eau est primordiale en brasserie artisanale, tant pour ces qualités propres pour le brassage, que pour le nettoyage (infections et bactéries non désirées étant le problème majeur en brasserie).
Dans une brasserie classique, il faut en moyenne 10L d’eau pour fabriquer 1L de bière finie.